Lody wlałam do pojemnika i włożyłam do zamrażarki. Przez pierwsze 3 godziny mieszałam masę widelcem aby równo się zamrażała, a dodatkowo napowietrzała przez 3 godziny. Potem pozostawiłam do całkowitego wymrożenia. Przed podaniem wyjęłam lody z zamrażarki 30 minut wcześniej aby zmiękły i ładnie się kulkowały. W kwestii składu / bazy lodowej, pozwoliłam sobie napisać co nieco na końcu (pod składem). Ben & Jerry's Peanut Butter & Cookies Non-Dairy to lody waniliowe z 12 % ciastkami (markizami) czekoladowymi z kremem i 12 % masłem orzechowym z kawałkami fistaszków ("swirls"; w tłumaczeniu na pl: "sosem orzechowym"); produkt wegański, a więc Dziś w Dębieńsku lody o smaku : *Mięta z czekoladą *Pistacja *Śmietana z truskawka *Kwaśna cytryna *Pana Cotta z malina ***Smerfowy*** Czekamy na was O tygodniach tematycznych w Lidlu chyba każdy słyszał, a czy każdy je lubi? Ja, owszem, zawsze, podczas każdego tygodnia, znajdę coś dla si 1 kg malin, świeżych lub mrożonych*. świeżo wyciśnięty sok z 2 cytryn. 3 łyżki likieru kokosowego**. 1 szklanka wody. 1 szklanka cukru. Przygotować syrop cukrowy – do małego garnuszka nalać wodę i wsypać cukier. Wymieszać, zagotować do rozpuszczenia się cukru, pogotować na małym gazie około 4 – 5 minut, do lekkiego lirik maula ya sholli wasallim daiman abada burdah. Odkąd zaczęłam robić domowe lody na patyku, to wiedziałam że lody miętowe będą jednymi z pierwszych. Bardzo lubię to połączenie! Lody wyszły smaczne, bardzo orzeźwiające, kremowe dzięki bananom, lekko kwaskowe (zasługa jogurtu) a czekolada przyjemnie chrupie. Moimi ulubionymi nadal są lody z masłem orzechowym (przepis tutaj), ale wersja miętowa wyszła równie dobra. Wszystkich fanów mięty zapraszam na przepis! Składniki na 5 sztuk 150g jogurtu greckiego100ml mleka3 przejrzałe bananykilka świeżych liści mięty1 łyżeczka aromatu miętowego1 bryłka szpinaku50g gorzkiej czekoladysłodzidło (można pominąć) Sposób wykonania Banany (mogą być wcześniej zamrożone) rozdrabniamy widelcem. Do bananów dodajemy gęsty jogurt grecki oraz mleko, wrzucamy liście mięty i aromat. Masę przelewamy do wysokiego naczynia i blendujemy na gładko. Bryłkę szpinaku (jeśli był mrożony) zalewamy odrobiną wrzątku i całość wlewamy do masy. Ponownie blendujemy. Masę można dodatkowo posłodzić wedle uznania. Dobrze schłodzoną czekoladę kroimy na drobne kosteczki i łączymy z lodową masą. Delikatnie mieszamy, przelewamy do foremek, wkładamy patyczki i mrozimy w zamrażalce przez minimum 7-8h, a najlepiej całą noc! Robicie domowe lody? To na prawdę super sprawa, nieograniczone możliwości połączeń smakowych i ogromna frajda! Polecam każdemu 🙂 Inne przepisy na domowe lody: Lody z Masłem OrzechowymLody Kiwi i Kokos oraz Kokos z MalinamiLody Truskawka z Mango Zapraszam na zimne lody miętowe z czekoladą Ostatnio znowu upały zawitały do Wrocławia, wyciągnęłam więc z zamrażalnika resztkę tych pysznych lodów miętowych z czekoladą. Są najlepsze, bo domowe 🙂 Uwielbiam lody miętowe, zresztą tak jak wszystkie niesłodkie lody (cytrynowe – mniam). Robi się je naprawdę prosto, wystarczy kilka składników i nie potrzeba żadnych jajek. Głównymi składnikami są śmietanka i zagęszczone, niesłodzone mleko. Dzięki nim lody mają przyjemny, mleczny smak. Wybrałam mleko niesłodzone, bo raz zrobiłam lody na tym słodkim i zdecydowanie za dużo było tej słodyczy. Ale następnym razem zrezygnuję chyba z dodatku cukru do masy i zmieszam mleko słodkie z niesłodkim, dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji. Składniki: 300 ml śmietany 30% 500 g mleka niesłodzonego skondensowanego 100 g cukru pudru 2-3 łyżeczki ekstraktu z mięty (krople Herbapol) 100 g gorzkiej czekolady odrobina barwnika zielonego Śmietanę ubijamy, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, oprócz czekolady, i ponownie ubijamy. Masa będzie rzadka, ale uwierzcie, to napowietrzanie ma sens. Przelewamy masę do plastikowego pojemnika i wkładamy do zamrażarki. Musimy ją co jakiś czas miksować (co godzinę, ok. 3-4 razy). Po ostatnim miksowaniu dorzucamy czekoladę posiekaną w drobne kawałki. Przed podaniem wyciągamy na minutkę, dwie, wtedy łatwiej je nabierać. Smacznego! Share Domowe lody to wcale nic trudnego, a ponadto robi się je zazwyczaj z kilku ogólnodostępnych składników. Ich niepodważalną przewagą nad kupnymi jest ich skład. Nie mają emulgatorów, stabilizatorów, barwników, ani sztucznych aromatów, mają też ograniczoną ilość cukru. Lody z miętą i czekoladą mają tylko zdrowe, niezbędne składniki. Domowe lody są najlepsze Z domowymi lodami eksperymentuję od lat i naprawdę bardzo rzadko się zdarza, że nie wychodzą. Ciągle szukam nowych smaków, by wszyscy domownicy dostali raz na jakiś czas to, co najbardziej lubią. Lody z miętą i czekoladą powstały na prośbę mojego męża, który w deserach preferuje czekoladowe smaki. Dodatek świeżej mięty sprawia, że są one orzeźwiające, miętowo pachnące i bardziej zdrowe, co jest moim głównym motorem napędowym podczas tworzenia nowych przepisów. Muszę zaznaczyć, że to, co dla jednych jest zaletą, a mianowicie dodatek świeżej mięty, dla innych może być przeszkodą, gdyż jej drobinki są wyczuwalne podczas jedzenia. Mięta świetnie wpływa na układ trawienny, wspomagając jego działanie, koi także nerwy. Czekolada ma magnez i poprawia nastrój. Czego więcej można chcieć od deseru :)? Przepis na domowe lody z miętą i czekoladą Lody z miętą i czekoladą Składniki: 200 ml mleka 150 ml śmietanki 36% 3 żółtka jaj ekologicznych lub z wolnego wybiegu 50 g nierafinowanego cukru garść liści mięty 70 g gorzkiej czekolady Wykonanie: Mleko i śmietankę razem zagotować. Jajka sparzyć wrzątkiem, oddzielić białka od żółtek, a następnie ubić na puszystą masę żółtka i cukier. Do ubitych żółtek bardzo powoli i po odrobince wlewać zagotowane mleko ze śmietanką, cały czas miksując masę. (Jeśli wlejemy mleko za szybko, masa nam się zwarzy). Odstawić do ostudzenia. Listki mięty umyć, osuszyć i bardzo drobno pokroić. Czekoladę pokroić na niewielkie kawałki. Do ostudzonej masy dodać miętę i czekoladę i wymieszać. Przelać do płaskiego naczynia i włożyć do zamrażarki. Podczas mrożenia (trwa ono zazwyczaj 4-5 godzin) trzeba od czasu do czasu przemieszać masę, żeby się nie robiły kryształki lodu. Domowe lody ananasowe Mrożone jogurtowe batoniki Wodne lody z owocami Sorbet z jeżyn Lody borówkowe Czas przygotowania: 30 minut Czas mrożenia lodów: 6 godzin Liczba porcji: 1400 ml lodów Kaloryczność kcal: 190 w 100 ml lodów Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 2 tabliczki białej czekolady - 200 g 1 szklanka mleka 3,2 % 1 pełna szklanka śmietanki kremówki 30 % - do 290 g pół szklanki śmietanki kremówki 36 % - do 150 g 3 płaskie łyżki cukru pudru Domowe lody z białej czekolady Szklanka ma u mnie pojemność 250 zamrażalnik jest ustawiony na temperaturę -15 kremówki trzymaj schłodzone w lodówce. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1400 ml lodów z białą czekoladą. Polecam sięgnąć po najlepszej jakości białą czekoladę. Im lepszy skład, tym pyszniejsze lody i lżejsza struktura masy. Szukaj czekolady, która ma piękny kremowo żółty kolor. Im jaśniejsza, bardziej biała czekolada, tym gorszy skład. Biała czekolada powinna być wyprodukowana na bazie masła kakaowego (tłuszczu kakaowego). Inne składniki białej czekolady to cukier, mleko oraz ewentualne dodatki smakowe. Czytajmy zatem etykiety. Nierzadko bowiem dostaję potem zapytania, czemu masa się zwarzyła lub konsystencja zrobiła się oleista. Zazwyczaj jest to "wina" kiepskiej jakości czekolady. Lepsze białe czekolady często mają w składzie wanilię. Śmiało możesz użyć też takiej białej czekolady. Lody z białej czekolady przepis Do garnuszka wlej szklankę zwykłego mleka. Do lodów używam zazwyczaj mleka pełnotłustego 3,2 %. Dodaj też całe dwie tabliczki dobrej jakości białej czekolady. Będzie do 200 gramów czekolady. Czekoladę możesz wcześniej podzielić na mniejsze kawałki. Wówczas szybciej roztopi się w mleku. Mleko z czekoladą podgrzewaj na małej mocy palnika. Mieszaj całość cały czas, aż czekolada całkowicie roztopi się w mleku. Mleka nie gotuj. Jeśli jednak całość Ci się zagotuje, to nic się nie mart. Nic się nie stanie. Ważne jest to, by nie przypalić mleka. Garnek odstaw do przestudzenia a następnie do lodówki, do całkowitego schłodzenia. Nie musisz przykrywać garnuszka po przestudzeniu. Nie martw się też cienką warstwą, która pojawi się na powierzchni w postaci "kożuszka". Całość po wymieszaniu będzie miała jednolitą strukturę. Przygotuj sobie [pełną szklankę, czyli do 290 gramów śmietanki kremówki 30 % oraz pół szklanki śmietanki kremówki 36 %. Uwaga - ja używam do tych lodów mieszanki śmietanki kremówki 30 % i 36 %. To dla mnie idealne połączanie, ponieważ śmietanka słodka 30 % ubija mi się dość długo nawet, gdy jest mocno schłodzona. Za to śmietanka 36 % ubija się błyskawicznie i czasem zdarza się, że ubiję ją o kilka sekund za długo i w kilka chwil zaczyna się z niej robić masło. Gdy zaś daję mieszankę śmietanki mniej i bardziej tłustej, to wychodzi mi idealna bita śmietana. Dodatkowo lody wychodzą nie za tłuste i kremowe. Naczynie ze schłodzoną śmietanką polecam dodatkowo umieścić na 20-30 minut w zamrażalniku. Im lepiej schłodzona śmietanka, tym szybciej i łatwiej się ubija. Możesz też w zamrażalniku umieścić mieszadła miksera. Mocne chłodzenie śmietanki jest bardzo ważne szczególnie w upalne dni. Dobrze schłodzoną śmietankę wyjmij z zamrażalnika i natychmiast zacznij ubijać mikserem na najwyższych obrotach. Sugeruję wysokie naczynie, ponieważ z początku śmietanka jest rzadka i może chlapać po kuchni :) Śmietankę ubijaj tak tylko do momentu, gdy zrobi się lekko gęsta. Dodaj wówczas trzy płaskie łyżki cukru pudru i ubijaj jeszcze chwilę, aż będzie idealnie kremowa i napuszona. Może to trwać nie dłużej niż minutę. Uważaj, by nie ubijać jej za długo, ponieważ śmietanka może się zacząć warzyć i rozwarstwiać na maślankę i masło. To jak szybko uzyskasz idealną bitą śmietanę zależy od tłustości śmietanki, jej stopnia schłodzenia i mocy miksera. Do roztopienia czekolady w mleku użyłam małego rondelka, więc po schłodzeniu całość przelałam do większego naczynia. Do słodkiego mleka z białą czekoladą zacznij dodawać bitą śmietanę. Łyżka po łyżce. Po każdej porcji delikatnie zamieszaj masę przy pomocy szpatułki, czy zwykłej łyżki. Pod koniec masa może mieć "chmurki" z niedomieszanej bitej śmietany. Nic nie szkodzi. Lepiej zostawić taką strukturę, niż mieszać całość do uzyskania idealnie gładkiej masy, za to o mniejszej objętości (a zatem i puszystości lodów). Do mieszania masy czasem lepiej od szpatułki sprawdza sprawdza się trzepaczka okrągła (masę nadal wówczas mieszamy powoli, nie ubijamy jak białka). Puszystą masę przełóż do naczynia, w którym będziesz mrozić lody. Wiem, że macie czasem problem z wyborem pudełka. Tutaj wystarczy nawet zwykła keksówka. Ja używam często szklanego, podłużnego naczynia, które dedykowane było wypiekom z piekarnika. Dobrym pomysłem będzie użycie pudełka po zjedzonych już lodach sklepowych. Lody z białej czekolady odłóż do zamrażalnika ustawionego na -15 stopi. Po sześciu godzinach mrożenia lody są idealne do nakładania. Jeśli lody będą mrożone dłużej, to być może po wyjęciu z zamrażalnika będą potrzebowały dodatkowych kilkunastu lub więcej minut, by zmięknąć. Jeśli lody wyjmujesz na dłużej i znacznie zmiękną, to nie można ich ich ponownie mrozić. Jeśli lody przełożysz do osobnych, małych pojemników, to oczywiście będą gotowe znacznie szybciej. Prawdopodobnie już po dwóch godzinach mrożenia będą idealne do zjedzenia. Lody możesz też zamrozić używając maszynki do lodów. Wystarczy wówczas gotową masę przełożyć do maszynki do lodów i dalej postępować zgodnie z instrukcją. Takie lody mogą być gotowe nawet w 30 minut! Sporo zależy od jakości maszynki oraz jej pojemności. Domowy lody z białą czekoladą polecam podawać po około sześciu godzinach mrożenia. Ich struktura jest idealna do nakładania i nie trzeba wówczas mieszać masy w trakcie mrożenia. Jeśli lody mają być zjedzone następnego dnia, to polecam przykryć naczynie, by nie wysuszać lodów. Lody mrożone dłużej mogą się zrobić twarde i trudniejsze do nakładania. Trzeba je wtedy wyjąc i zostawić na blacie na 30 minut, by zmiękły. Takich lodów nie odkładaj już do ponownego mrożenia. Lody z białą czekoladą szykowane z dodatkiem mleka będą zdatne do nakładania nawet, po dłuższym mrożeniu. Trzeba wówczas użyć łyżki do lodów, którą wcześniej umieściło się na chwilę w gorącej wodzie. W czasie skrobania masy po chwili uformujesz piękną gałkę lodów. Kryształki wody w lodach będą drobne a same lody będzie się jadło z jeszcze większą przyjemnością. Smacznego! Składniki Składniki: jagody 300 gramów śmietanka 36% 250 mililitrów śmietana 18-procentowa 125 mililitrów biała czekolada 50 mililitrów mięta liście 7 gałązek Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Lody jagodowo czekoladowo miętowe Do garnka wlewam śmietanę 18% i 125 ml śmietany kremówki. Miętę myję, osuszam i przekładam do śmietany. Zagotowuję na wolnym ogniu i odstawiam na godzinę. Mięta w tym czasie wydobędzie aromat. Przekładam miętę na sitko, odciskam mocno i wyrzucam. Śmietanę zagotowuję ponownie, odstawiam i dodaję połamaną czekoladę, odstawiam na chwilę aż się rozpuści i mieszam. Jagody miksuję blenderem, dodaję do zimnej śmietany czekoladowej. Pozostałą kremówkę miksuję blenderem i dolewam jagodową masę. Przelewam do pojemnika, wstawiam do zamrażalnika. Po trzech godzinach miksuję, żeby nie wytworzyły się kryształki i robię tak jeszcze ze trzy razy co jakiś czas. Przed podaniem wyjmuje lody z zamrażalnika 30 minut wcześniej.

lody mięta z czekoladą